Миновала осень – время заготовок, хорошие хозяйки наверняка и капустки нарубили. Квашеная капуста – традиционная на Руси еда в зимнюю пору: хрусткая, ароматная, кисло-сладкая, остро-кислая. Хочешь – так ешь, хочешь – щи вари. Да и вообще, капуста – неотъемлемая часть русской кухни. Но этот чудесный овощ не только на кухне хорош: он и в косметологии востребован, и в магии. Словом, капуста, она и для здоровья, и для красоты, и для благополучия сгодится!

Для здоровья и красоты

О полезных свойствах капусты люди знали издревле, поэтому она широко используется в народной медицине – для лечения всяческих язв, болезней кишечника, при ломоте в суставах, как мочегонное средство. Великий персидский врач Авиценна отмечал, что капустный отвар хорош не только для снятия боли и воспаления суставов, но также помогает от перхоти и замедляет опьянение. Ну а уж о целительной силе капустного рассола, снимающего похмелье, русский народ и без Авиценны додумался – так сказать, опытным путем дошли.

Научные изыскания подтвердили целебные качества этого овоща. В официальную медицину капуста попала после того, как в ней обнаружили большое количество витамина U (название витамина происходит от латинского слова Ulcus –«язва»), незаменимого средства при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Да и вообще капуста – настоящая кладовая витаминов. В ней содержатся витамины A, B1, B2, B6, B9, D, C и другие, много минеральных веществ: натрия, магния, кальция, железа, фосфора, серы, йода, но особенно много калия. Измельченная сырая и кислая капуста повышает аппетит, усиливает секрецию желудка, регулирует деятельность кишечника, лечит цингу, болезни селезенки, желтуху, запоры. Свежую и квашеную белокочанную капусту используют при геморрое, болезнях почек. Сок свежей капусты с сахаром назначают детям при бронхите, кашле, гепатите; сок, смешанный с водой, — при воспалении слизистой оболочки рта. Кашицу капусты, смешанную с сырым яичным белком, наносят на ожоги и язвы. Капуста способствует пищеварению, регулирует кислотно-щелочной баланс, нормализует уровень сахара и холестерина. Квашеная капуста помогает нормализации микрофлоры кишечника, так как обеспечивает организм биотином, который входит в состав ферментов, регулирующих белковый и жировой обмен, а также участвует в синтезе глюкокиназы – фермента, регулирующего обмен сахаров. Есть исследования, которые доказывают, что в квашеной капусте содержатся вещества, способные тормозить процесс деления злокачественных клеток, особенно при опухолях молочной железы, легких и кишечника.

Широко применяется капуста также и в косметологии. Сок капусты обладает омолаживающим и отбеливающим эффектом, используется как средство против выпадения волос.

Рецепты народной медицины

При простуде. Если у вас кашель и голос сел, принимайте несколько раз в день по чайной ложке капустного сока, смешанного с сахаром. Для снятия воспалительного процесса в горле полощите соком свежей белокочанной капусты, наполовину разбавленным теплой водой.

При остеохондрозе. Возьмите свежие листья капусты, натрите хозяйственным мылом, слегка отбейте, наложите на воспаленный сустав или область позвоночника, накройте пленкой, сверху обвяжите хлопчатобумажной тканью для тепла и оставьте на ночь.

Косметические рецепты с капустой

Вечерняя маска для комбинированной кожи. Измельчите листья свежей капусты в блендере или пропустите через мясорубку. Капустную кашицу смешайте с увлажняющим кремом, нанесите на очищенную кожу лица и оставьте на 10-15 минут. Затем снимите маску с помощью шпателя – смывать ее не стоит, эффект будет не тот.

Маска для обезвоженной или подвергнувшейся неблагоприятным внешним воздействиям (мороз, ветер) кожи. Измельчите капусту (в блендере или мясорубке) и отварите кашицу в молоке (на два капустных листа – полстакана молока). Остудите и нанесите на лицо на 15 минут. Смойте теплой водой.

Маска для жирной кожи. Немного квашеной капусты измельчите до кашицеобразного состояния, нанесите на лицо, избегая области вокруг глаз и рта, накройте хлопчатобумажной салфеткой и оставьте на 20-25 минут. Снимите маску, умойтесь прохладной водой, после чего нанесите свой обычный питательный крем. Маску делайте раз в неделю. Такая процедура оздоровит и разгладит кожу, нормализует работу сальных желез, выровняет цвет лица.

Лосьон для укрепления волос. Возьмите полчашки свежего капустного сока и добавьте чайную ложку лимонного сока. Полученный лосьон вотрите в кожу головы. Оберните волосы полотенцем и подержите так полчаса. Затем смойте – только без шампуня!

Маска против выпадения волос. Смешайте в равных пропорциях свежий капустный и шпинатный соки, добавьте несколько капель репейного масла. Вотрите в корни волос, оставьте на два часа, затем вымойте голову шампунем.